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2013年11月24日 01:40

猪言猪语丁家猪

尽管其实只是,吃过猪肉,没见过猪跑的儒二代罢了,但我,姓朱,声同猪,另形神皆似猪,故自述曰“像猪一样”。洗去浮华,在看不起猪的文化中,在吃猪肉很多的着实中,从容做猪,不亦乐乎?今日猪言猪语的由头,就是但闻四年养猪喧,难品一朝猪肉香的丁家猪。

中国家猪从7000年前的河姆渡陶猪一路圆润地走来,以每年6亿头出栏生猪的巨大体量,占全球半壁江山;年生产5千万吨猪肉,是欧盟国家总和的2倍,美国的5倍,平均每个中国人消费了将近80斤猪肉。当仁不让的养猪大国和消费大国。

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2013年11月17日 15:55

安全食品台湾造乎?

事情就是这么个事情,遥想当年,“安全食品台湾造”的广告,可谓朗朗上口深入人心,令海峡这边的大陆民众那个羡慕嫉妒啊,本是同根生,彼能是,为何我不能是?

情况就是这么个情况,且看当下,“安全事件台湾造”的报道,当算后浪前浪高潮迭起,令海峡两岸的民众那个失落愤怒啊,本是好名声,谨慎行,奈何一切将已不是。

塑化剂事件让民众心有余悸中十年怕草绳,滚雪球式的一波又一波,让斯时台湾的食品安全监管体制本身,以及监管的信誉都被淬炼了一遭。不过随后两年,各种非法添加和标识欺诈并未到此为止、望而却步,反而接......

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2013年11月15日 22:54

地沟油和腰围

地沟油魅影总现,死而不僵。其实,清淡少油的饮食方式,就是想不出来地沟油里加蓖麻油的狠招,估计断了大部分源头的地沟油,尤其是断了对油如饥似渴的大部分强劲需求,地沟油自也就多不到哪里去。

地沟油和腰围,两者之间虽不是水涨船高的关联度,但也非风马牛不相及,细思量,其内在联系还是深刻的。 

豆油是中国第一大植物油品种,食用消费占总量的85%以上,当下国产大豆产量在1500万吨上下徘徊,远远不能自给自足,目前每年还需要进口5000万吨转基因大豆,方可满足乍富起来的国人对油和动物蛋白的热爱。但看那地沟油规模化运作的架势,目......

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2013年11月14日 03:21

土豪草之何去何从

“土豪”俨然是当仁不让年度热词,号称极草的虫草,动辄十几万元、几十万一公斤,谓之土豪草才是名副其实,苹果土豪金与之相比,真真个相形见绌,活该自惭形秽的。

所谓虫草,全名冬虫夏草,本质无非真菌之一种。有一种叫蝙蝠蛾的昆虫,把卵产在土地上,寒冷冬季里,蝙蝠蛾的幼虫就钻到土里面去,土层里自是暖和一些,吸收植物根茎汁液后的幼虫,和我们想的蚕宝宝一样肥肥胖胖。可爱的虫宝宝蛰伏在地底下,躲过了寒冷,却躲不过一双魔爪——这就是虫草真菌的孢子,悄悄地钻进泥土,悄悄地钻到蝙蝠蛾幼虫小小的身体。我们熟悉寄生虫的说法,这回可是倒过来了,虫被寄生菌寄生了。在海拔3500-4500米雪域高原......

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2013年11月01日 12:37

空杯亦常持 能饮一杯无

 

1971年,星巴克在西雅图平民的传统市场区诞生;1999年初,北京一期国贸商城西门的底商橱窗位,中国第一家星巴克咖啡店开张;2012年岁末,星巴克在北京第100家店营业;2013年6月,第一家店关门歇业;此前的2007年,星巴克在故宫九卿房经营6年后退出。但,未来3年,星巴克将计划在中国再开1000家店。

这些数字,这些起转承合,于大多数国人是陌生的,或者是不以为意的,我之梳理也是文之所至而已。星巴克于12年前来京的我,仅只是一个个繁华地带的地标,是在喧嚣和嘈杂中分不清东南西北时的指南针。刚来的好些年,都没进去过,那里的咖啡,不用想,都能知道,不是背白开水喝的我之消费范畴。人贵有自知之明,既......

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