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2016年02月16日 17:58

李雷的巧克力和韩梅梅的吉娃娃

李雷的巧克力和韩梅梅的吉娃娃


李雷同学,果断地从英语课本里走出来,决心在情人节,和韩梅梅同学的关系有个质的飞跃,从暖男备胎升级到正牌男友。

精神和物质两手抓,花店里九十九朵蓝色妖姬订好了,李雷接着又去商场选巧克力。

李雷是个爱科学的好青年,懂得甄别巧克力的好坏。爱她就要送她最好的,最好的就是最健康的。

李雷清楚得很,总可可含量要高,可可脂必须是纯可可脂,不能是代可可脂,配料中糖含量要低,这样的巧克力虽味道苦涩,但有益健康。

可可含量高达75%到85%之间的,那是巧克力中的特苦型,85%的可可含量,就达到普通人感觉巧克力还能吃的上限。可可含量高于85%,这,只有狂热的巧克力迷才会喜欢。可爱的,从英语课本里走......

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2016年02月06日 23:35

士力架里的牙齿,麦当劳里的牙齿

士力架里的牙齿,麦当劳里的牙齿


前天,武汉,某女士在超市给孩子买了块巧克力,孩子吃几口后咬不动了,比花生硬得多,仔细一瞅,原来是一枚年久失修、残缺不全的烂牙。

半月前,苏州,某阿姨吃黑芝麻汤圆时,吃出来一颗破旧的牙齿。

去年二月,日本,一带孩女士,在麦当劳餐厅吃薯条时,发现了一颗破碎的人牙齿。



前年,英国,某女子在乳酪中吃出一颗人类的牙齿。

前年,云南,某大妈在家吃饭吃出一颗牙齿。

前年,合肥,某先生从超市买回某品牌牛奶饼干,其妻吃到硬物,水冲洗后发现是一颗残缺人牙。

另外,还有枣糕里,粽子里,包子里……埋伏着的人类牙齿。


这些年,地球人吃出......

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2016年02月02日 22:21

春运路上,从厕所出发的吃

大半个中国的人,穿过大半个中国去吃。

路上怎么吃喝,营养学家是操碎了心。但我最操心的是,路上怎么拉撒。

量出为入是王道,找到厕所,能够有顺畅排泄的安全感,再去考虑怎么吃,这才是实事求是的精神,这才是不会出尴尬的硬道理。

每一个有点洁癖的女子,每一个经历过春运的男子,估计都会在这个问题上遭遇过难言之隐。所以,从厕所出发来说吃。

1 飞机上如厕最开心,最好吃的是榨菜

飞机上的厕所,不管洁净程度还是拥挤度,肯定还是数第一,加之时间短,飞机上是最不需要担忧拉撒的问题,只是可惜啊——

同情一下下,飞机上的干燥空气和让人心烦意乱的高分贝噪声,让原本就味同嚼蜡......

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2016年01月28日 14:36

1天30根烟活到112岁,抽烟立大功了?

1天30根烟活到112岁,抽烟立大功了?
      一位叫拉米契汗的尼泊尔妇女,坚持吸烟95年,每天30支。

112岁的老烟枪健康矍铄,由衷感谢近一个世纪的烟草陪伴,唏嘘感叹无烟不高寿。

这老寿星是不是托了烟的福?香烟有害健康的说法,是不是该换说法了?

1 吸烟有害健康是普遍现象,吸烟无害健康是偶然事件。

走人行道的,也可能死在冲上人行道的车轮底下;闯红灯横穿马路的,也可能一次又一次都安然无恙。但不能说横穿马路是更安全的。

从统计的角度看,乙肝患者再吃霉变食物,会大大增加罹患肝癌的风险。但有些不讲究食品安全的最后没有肝癌,小心翼翼连花生油都不敢碰的,反而死于肝癌。

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2016年01月27日 14:38

吃首乌,小心肝

吃首乌,小心肝

刚看到一则令人心痛的消息,一位才27岁的男硕士,为了换个好形象,找个好工作,痛治脱发,下猛力,四个多月内服下5.9斤何首乌,致药物性肝衰竭不幸死亡。

先前写过一篇何首乌的文章,哎,其实,很多以为是常识的常识,哪怕对高学历人群而言,也可能是盲区。那就再说一遍吧。

何首乌曾经长在鲁迅的百草园里,所以随着这篇课文深入人心。何首乌有臃肿的根,小鲁迅要去挖那吃了可成仙的,也就是像人形的。可惜屡挖屡败,屡败屡挖,直至弄坏了泥墙,都没见过一块像人样的根。这是少年鲁迅的遗憾,没等到像人形的何首乌遍地皆是的好光景。

当然,现在人形何首乌层出不穷,不是因为千年何首乌终于熬成仙了,也不是因为......

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2016年01月20日 01:49

出名可以晚,生娃要赶早

出名可以晚,生娃要赶早
  
  罗丹说:女人过了16岁就老了。这是少女情怀意义上的衰老。
  45岁以后,更年期,来了。这是生物学意义的衰老。
  生命要延续,女人要生孩。啥时生孩好?以前十七八,现在,四十才起意。
  最佳生育年龄是23到30岁。这个年龄段,生长发育完全成熟,不会和胎儿抢营养。生命旺季,卵子质量高,产道弹性好。子宫收缩力、生产相关肌肉的弹性,最佳。80%都可自然分娩,早产、畸形儿和痴呆儿的发生率低。
  理论上讲,初潮不久就可生育。在没有婚姻制度的原始社会,确实是很多女人在十四五岁开始生育。性成熟更早的种族有提前到更早的,比如......
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2016年01月18日 20:58

魔术纸巾,饮料变色大揭秘

魔术纸巾,饮料变色大揭秘

倒一杯橙色的果味碳酸饮料,然后用筷子夹张纸巾,在杯子里快速搅拌,不一会儿,但见纸巾黄了,饮料透明了,美年达眼睁睁变成了雪碧!这是这几天在网上疯转的一个视频。

这个“魔术”神奇么?在述说着一个什么吸引眼球的故事?

张三说:“妥妥的,这么多色素啊,以后只喝自己榨的果汁了!”

李四说:“吓死本宝宝了,这么多色素啊,再来一瓶压压惊!”

王二麻子说:“拿这魔术纸巾在我脸上贴贴,没准我就变个白富美啊!”

他们说的有理吗?

美年达和芬达们,都哭晕在纸巾厂了,雪碧要我们去救一救,毕竟是喝了这么多年的兄弟。......

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2016年01月05日 16:34

凤爪为什么那么红,为什么那么红?

凤爪是非不断,但基本不温不火,无非就是:病死鸡爪+双氧水,以及无骨凤爪不是纯手工操作,竟然是老太太纯嘴工操作的,云云。

凤爪小火过一把,那是紧跟在僵尸肉后面,以僵尸凤爪的老迈之态火起来的,犹记得那时节的处女座吃货啃凤爪时,恨不能抓一堆活鸡来现割现卤。

凤爪自己也没想到,2016年的开门红来得那么快,而且是红透半边天的大红大紫。

事情的发生是这样的——</......

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2016年01月02日 22:07

超市小偷小摸是桩大事情

全球范围内的零售商,每年因为偷盗遭受的损失将近500亿美元,偷窃,已是超市不可承受之重。当然商家内盗占了一定比例,咱们单说外盗的人员构成比例,大约有一半都是青少年干的。
   
以美国为例,每5秒钟,就发生一桩商店偷窃事件,每个美国人每年为此要多付出150美元。所以,小偷小摸行为,表面上是偷商家,实际上是偷大家。
    
美味的食物,尤其生鲜食品,自然属于很容易被顺手牵羊的高危商品。“尝尝”不算偷,“拿”点不算拿,这些自古以来搁置争议的深入人心,无疑就成了小偷最好的挡箭牌。......
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2015年10月27日 11:16

培根火腿,不必说再见

世卫组织下属国际癌症研究所,在N多个国家N多位专家审阅了所有一切公开可获取的,经过同行审阅的文献和相关报告后,在北京时间的26日晚尘埃落定,毫不留情地把培根香肠火腿等加工肉制品打入了I类致癌物的行列,红肉也IIA类了。
     
这几天预先探得世卫组织心思的记者们,为了吸引眼球,不惜拉出砒霜来和火腿做同级同学,这个做法符合新闻传播规律,但算不得厚道。所谓堪比砒霜的毒,传递出去的是让光绪帝突然驾崩,武大郎倒地身亡的惊悚,不过,这步步惊心可指的是砒霜的急性毒性,而不是砒霜和火腿编在一个年级的致癌确定性。照此,完全也可以这么说啊:砒霜堪比这个年级的老同学中国咸鱼,如果这般......

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2015年09月08日 17:00

阴魂不散的廋肉精

阿城在《棋王》里面说“场上几只猪跑来跑去,个个儿瘦得赛狗。”那时的猪自是不需要瘦肉精的。上个世纪九十年代初的猪,膘肥体壮是普遍态势,阿城自是不会再用油的匮乏来表示对生活的不满意了,吃瘦猪肉比肥猪肉的幸福指数高了,挑肥拣瘦的人跟着一天天多起来。

为了满足广大人民群众对瘦猪肉不断增长的需要,访学归来的科研工作者,把美国发明的瘦肉精原汁原味地引进来,好不容易肥起来的猪又嗖嗖地瘦回去了,不是当年瘦如柴狗的皮包骨,而是浑身腱子肉那样的“健美猪”。

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2015年09月08日 16:56

包在馒头里的土豆心

上个世纪七十年代的贵州威宁,土豆抓在手里,玉米端在碗里,那就是我童年的主食,也是主粮,只是那里的土豆叫做洋芋,玉米唤作包谷,称为土豆,是随了东北的叫法,马铃薯,是随了专家的称谓。

炉灰里的土豆,烤得外面焦黄,里面断生,那就是恰到火候的刚刚好最最香,糯糯的满足了舌尖,硬硬的满足了牙齿,饱饱的满足了肚子,现在自是痴心不改土豆粉一枚,不论怎么做的土豆,都是一个好吃。

不过土豆的粉们说的不论怎么做,是说土豆的精气神在蒸煮、煎炒、烹炸后还是不变的。因此,就不难理解,那历经九......

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2015年04月27日 23:32

从环境的眼看食品安全

环境是农业安全的倚靠点,农业是食品安全的始发点,现如今,环境问题已然成为食品安全问题的一个触发点:狼就在那里,狼是会来的,狼就要来的,狼已经来了。世间安得双全法,不负如来不负卿,这是飞速发展过程中,每个国家都不得不面对的狼来了,不必惊慌失措方寸大乱,但也要了然于胸防患未然。

食品安全中的微生物污染问题,可以通过推行良好操作规范、完善食品安全保证体系有效控制,食品的造假、掺毒,可以通过诚信重建、重典治乱等举措得以遏制,但环境污染本身造成的食品安全问......

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2015年03月02日 22:27

炒出来的那些霾

起风的那几日,以及这几日,风生霾去,蓝天白云,阳光灿烂。不过,霾总在伺机肆虐,和风躲猫猫。会吹的人们散去了,霾还会来的。

应景穹顶之下的喧嚣的霾,翻出旧文再说炒。

从远古走来的石烹,以烧石之法熟食于烤;后有陶器,以蒸谷为饭、煮谷为粥、涮叶为菜......

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2014年09月29日 23:17

不器

不器

北大中文系毕业的老友海啸,素来自谦不敢妄称读书人,唯识字而已。但在寇克让先生的草书艺术展上,他再谦之为会查字典。平心而论,若论识字,着实属于自夸。还逊一筹的我,面对这龙蛇竞笔端之最为难的草书,感觉查字典之谦,还有识字的骄傲,部首音序都不得要领无从下手。

克让的博士导师在开幕式上盛赞弟子,其间有一口误,帮克让长了十岁。在弗洛伊德看来,口误的内容往往是内......

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2014年07月31日 21:26

洋的,土的,大的,小的

刚过去的2013,作为全球最活跃的食品市场,中国食品工业以10万亿人民币年总产值的海量,笑纳百川,包括扎根中国二十二年的美国独资公司福喜。

福喜的名字表达着朴实的本土化诚意,看上去听起来同根生一家欢,虽是表面文章,也是积极姿态。可怜福喜讨了“福兮”的口彩,却没走出“祸之所伏”的怪圈。当然,福喜,这名字是土的,这公司是洋的,这规模是大的,这格局是小的。

福喜事发,将福喜领进中国的最亲密伙伴麦当劳大叔,也不再......

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2014年06月25日 21:29

揭秘3D 打印人造肉

李嘉诚先生投资的植物造蛋,确乎不是扯淡,一瓶瓶植物造蛋黄酱已经摆上了超市货架,黄澄澄的一排。这波人造蛋正圆润地,浩浩荡荡地滚滚向前。二十天光景,一波未平一波又起,人造肉横空出世,李嘉诚先生还让这人造肉,和当下最火的3D打印联了姻:美名其曰3D打印人造肉,瞬间就赚足了眼球和好奇。

先说说这红透半边天的3D打印,似乎承载了人类梦想的极限,这3D打印机的黑匣子里到底有什么呢?大致想来,应该有一盏阿拉丁的神灯,灯下左侧的变形金刚伺机而变,右侧的马良攥着神笔龙飞凤舞,顽皮的孙悟空在一旁吹着寒毛。如此这般这......

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2014年06月22日 21:03

猴头菇不是猴子搬来的救兵

二十多年前的高考还在七月进行,不过那时的猴头菇在考生中就有了些名气,当然,猴头菇保健品的吃与没吃,于高考分数,乃至考生悲喜自是看不出统计差异。无外乎,考好了,吃还是没吃都开心;考砸了,吃还是没吃都窝心。我属于没吃猴头菇也没考好的伤心一类,妈妈后悔不已直至成为一个心结,直至发展成为一种迷信仪式。之后但凡我遇到大型考试,她一定不辞辛劳地去买到猴头菇的液体,眼看着我喝下去才放心。我是不以为然的,只为了顺从是一种难能的孝顺,也就一饮而尽了。

当年那猴头菇保健品的宣传,大意也就说是养胃罢了,并没有谈及益智健脑,硬是被生生捧成了......

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2014年06月22日 20:47

夏至已过且说狗

夏至昨已至,今是夏至三庚便入伏的第一日,数到七月十八日,就是初伏了。“夏至狗,无路走”,过了夏至这个坎,再说狗,笔者读者都心平气和云淡风轻了不少。

对狗的爱,大抵有两种表现形式,一种爱活的,一种爱熟的。前者可爱,后者可口。前者曰狗粉,后者曰狗肉粉。和我一样沉默的大多数,对狗粉和狗肉粉的激烈对峙,无非风过耳,一如对豆腐脑的甜咸大战洞若观火。

在我的家乡贵州,有经得起推敲考证的,从三国时代一路走来的,低调淳朴的花江狗肉。蘸水别有一番讲究,手搓糊辣椒面洒上花生碎末,......

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2014年05月29日 07:58

开启植物变蛋的光辉岁月

美名其曰“Beyond eggs”的超级蛋上蛋,简而言之就是人造“植物蛋”,远而溯之似乎和内地“假鸡蛋”剪不断理还乱。不过,尽管二者都是人造,都在模拟,都孵不出小鸡,但此蛋假还是非彼假蛋。

人皆诛之的“假鸡蛋”,是用海藻酸钠、明胶、氯化钙、水和色素变的一个视觉魔术,形似而神不似,可看不可尝,一戳就破的江湖小把戏,完全经不起舌头的检验;而现今闪亮登场的超级“假鸡蛋”,形假而神不假,用高粱、大豆、豌豆等12种植物的萃取物混合加工而成,虽说眼下还缺少碳酸钙做成的蛋壳......

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