倒一杯橙色的果味碳酸饮料，然后用筷子夹张纸巾，在杯子里快速搅拌，不一会儿，但见纸巾黄了，饮料透明了，美年达眼睁睁变成了雪碧！这是这几天在网上疯转的一个视频。

这个“魔术”神奇么？在述说着一个什么吸引眼球的故事？

张三说：“妥妥的，这么多色素啊，以后只喝自己榨的果汁了！”

李四说：“吓死本宝宝了，这么多色素啊，再来一瓶压压惊！”

王二麻子说：“拿这魔术纸巾在我脸上贴贴，没准我就变个白富美啊！”

他们说的有理吗？

美年达和芬达们，都哭晕在纸巾厂了，雪碧要我们去救一救，毕竟是喝了这么多年的兄弟。

先说这魔术纸巾，只有水中耐破的面巾方可担此重任，卫生间用的厕纸那是上不了这个场子的。厕所手纸要在果汁里这么强力搅拌，早就搅成一杯果粒橙了。因为面巾纸要求一定的湿韧强度，而厕纸如果湿韧起来，遇水不破，就可能会堵塞下水道。

面巾纸本质就是纸，主要成分是纤维素、半纤维素，吸附作用好，表面积大，因此色素分子就会被面巾纸牢牢吸住。

只是这纸巾，并不像有些人想的那么势利眼，对人工合成色素和天然色素都一视同仁，照吸不误，弄杯鲜榨桔子汁，一样变透明。中学生物实验课上，用滤纸层析分离叶绿素的实验，就是利用不同色素分子在滤纸上的不同吸附性。那些叶绿素a、叶绿素b、叶黄素、胡萝卜素，都是有假包换的，百分之百植物本身就有的纯天然色素，可是咱们不也都眼见为实，确实被纸的纤维素吸附了的。

现在清楚了一点，面巾吸收果味碳酸饮料中的橙黄色素，并不能说明里面的色素是人造的还是天然的，这视频实验讲的故事实在太老套。

还要清楚一点，面巾吸附色素的实验，并不能确定添加色素的量。色素允许的最大使用量，每千克就0.1克，这个视频实验如此之粗放随意，就算借来孙悟空的火眼金睛，单从这面巾纸，也绝对看不出饮料里的色素，到底是大于千分之零点一了，还是小于千分之零点一了，还是等于千分之零点一了。当真能看出来，天平和色谱不都得下岗了？

另外还有说了N遍的，即使是化学合成的人造色素，只要是允许用于饮料的，质量合格的，并且在规定剂量范围内，普通人群是可以放心喝的，不用担心肠子变彩色，更不用焦虑致癌致畸致突变。

再说了，这类主要用香精加色素调配出来的碳酸饮料，人家并没标榜自己是百分百纯果汁，在标签上老老实实写清楚：日落黄、柠檬黄。如果嫌弃这颜色，就喝透明的果味饮料吧。

看了这视频就不敢喝饮料的，那是想多了。不过如果当真看了这视频，说不喝就不喝了，从健康的角度说，这个没故事的视频，是做了件大好事，不喝，那是做对了。

那倒不是因为害怕这色素，而是不喜欢碳酸饮料的种种不好，不待见饮料里至少10%的糖分，就算换成甜味剂，还是照胖不误的，牙齿也照样会被酸侵蚀，定是比不上白开水的价廉和物美。

还有极少数人，可能对柠檬黄、日落黄过敏，避而远之是上策。没必要少量多次来适应着脱敏了，毕竟这色素，只是取悦眼睛，并没有其他工艺必要性。

对于儿童，我个人一直持谨慎态度，建议按照预防原则，尽量远离人工合成色素。虽然目前科学界普遍认为，人工合成色素的合理使用，不会给儿童带来健康风险。但偶尔会有一些研究，指出人工合成色素，或许会对孩子健康生长有消极影响，比如智商下降、易怒，多动等等。姑且信之，也不为过。

总而言之：
1、纸巾让饮料褪色天经地义，不必大惊小怪，既不能定性是人工还是天然，也不能定量是否超标。
2、普通人群没必要杞人忧色素。
3、过敏人群和儿童，远离人工合成色素为好。
4、有颜色的没颜色的饮料，都不如白开水。
5、王二麻子的黑，面巾换面膜，想白也难。