事情就是这么个事情，遥想当年，“安全食品台湾造”的广告，可谓朗朗上口深入人心，令海峡这边的大陆民众那个羡慕嫉妒啊，本是同根生，彼能是，为何我不能是？

       情况就是这么个情况，且看当下，“安全事件台湾造”的报道，当算后浪前浪高潮迭起，令海峡两岸的民众那个失落愤怒啊，本是好名声，谨慎行，奈何一切将已不是。

       塑化剂事件让民众心有余悸中十年怕草绳，滚雪球式的一波又一波，让斯时台湾的食品安全监管体制本身，以及监管的信誉都被淬炼了一遭。不过随后两年，各种非法添加和标识欺诈并未到此为止、望而却步，反而接二连三上演十面埋伏、步步惊心。从毒淀粉之面到铜叶绿素之油，一直不消停。而且，小至夜市，大到食品行业老字号大企业，都有中招。台湾本土的消费自信，世界范围对台湾食品的消费他信，估计都受到不同程度的打击；贸易经济的损失是紧随其后的，下架商品仅只是看得见的明损，股价重挫之外，相关消费缩水是慢慢显现的亏蚀。

       可溯源是公认的捍卫食品安全之利剑，台湾，作为全球最早采用食品追溯制度的地区，如今之这般，究竟事出哪般？溯源制度本身是没有问题的，但局限于生鲜领域，且执行有停滞懈怠之嫌。良好的开端是成功的一半，另一半是天天做，月月做，年年做，无疑，践行后者是很难的。

        源头和过程管理流于小范围的纸上谈兵，末端监管抽检率又低得可怜，政府和民众都一厢情愿地对食品生产者的自律托付了过多信赖，这些就是当下之果的因之所在。

          台湾当局掷地有声地拿出了28字箴言：严查重罚、立即下架、增加人力、妥编预算、鼓励检举、动员志工、长期监测，当然或许还是有一些失去信心的好事者认为是纸上谈兵。至于重罚，大陆《食品安全法(修订草案送审稿)》相较之，胜台一筹，台湾是该重典治乱；至于人力，台湾拟把近两万名大学食品相关专业学生纳入稽查队伍，共建食品安全守护联盟，这个办法大陆完全也可以效仿实施，不怕虎的初生牛犊马前卒啊。同时，把高校实验室的专业检测充分利用，也是潜在生力军；至于检举，台湾东窗事发的食品安全事件中，民众检举立大功，监管部门查获次之，媒体卧底成功一例。严惩重罚至多算马后炮，而大幅度提高检举积极性，才是防患于未然的事前阻止的高招。从经济学角度说，天价的检举奖金，让企业的作为自然处于企业内部员工的虎视眈眈中，这种震慑够威够力！至于长期监测，还要落实到溯源制度，比如涉嫌造假的混油检测，在技术上有难度，但若从原料采买入手的每个节点到位监管，自然能生产出好油品。

        屋漏偏逢连夜雨，混油引发的连锁信任危机，导致台湾一家媒体购买了台湾市面售卖的名牌泡面送检，发现知名泡面的油包里居然含有铅、砷、铜、汞等重金属，此消息在大陆发酵反应，好似又要上演一出重头戏。尽管台湾没有专门的相关料包重金属限量标准，但找到可循的其他标准还是不难的。铅、砷、汞等，就可参考大陆的《食品中污染物限量》新国标。铜限量值废除了，但铜每日可耐受最高摄入量，成人是8毫克，因此料包里的那点是无论如何不会超标的。检测出来重金属元素的存在不值得大惊小怪，只要不是蓄意添加，检出值在标准允许范围内，就可以放心继续吃。当然，吃方便面的时候，放一半料包，加点菜，少盐少油更健康。

        大陆对此之种种说长道短，除了名副其实的隔岸观火之外，还免不了遭遇五十步笑百步，或者一百步笑五十步的质疑，或者是“哈哈，两岸都是中国人罢了”的嘲笑，以及多了点心理安慰，瞧一瞧，台湾弹丸之地且如此，大陆之大，监管不到，看似偶然，也是必然。声明一下，本人并非逢大陆必港台、逢中国必外国的思维模式，不是大陆之不足，定要找出港台不幸免；中国有缺点，定要挖出国外更糟糕，才心安理得的套路。

         看着台湾和大陆，食品安全问题的各种媒体热炒和义愤填膺，本人忍不住想介绍一下美国著名的素食者诽谤法，也就是食品诽谤法。食品生产者可以根据这一法律，向对其产品发表评论者提起法律诉讼，美国13个州有这项法律。换言之，这个法案的存在，使得任何评论食品安全的话语，都可能面临费用高昂官司的风险。仅仅通过讨论相关议题，引起公众对食品的警惕，以及呼吁应有的调查，这些都是不被该法案所允许的。所以，似乎，料包重金属这个不完整信息的发布，若是换到美国，或许就是不妥当的了。